Crudità
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Battuta di Mazzancolle con Salsa di Maracuja
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Carpaccio di Ricciola allo Zenzero
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Gran Piatto di Crudità
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Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo
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Tartare di Tonno
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Tartare di Tonno Crumble Salato e Maionese Wasabi
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